Jammer Antenna

【今傳媒/記者李祖東報導】
高雄異國料理琳瑯滿目，連續三年（2022-2024）蟬聯米其林必比登推介的泰式料理餐廳「泰元 Thaiyuan」，在泰式料理界絕對佔有一席之地。在青年局雄挺利政策的利息補貼下，減輕泰元營業負擔並提供更大發展空間，將長年累積的美味能量集氣爆發，在國際美食舞台上嶄露頭角！

位處高雄苓雅二路與仁德街口、鄰近自強夜市的泰元，刷痕不均的藍漆牆面搭配綠色斑駁木門，讓原本老屋充滿泰式風情。此外，騎樓隨興擺放木凳、桌椅，店內妝點各式泰式小物，佇立門口猶如置身泰國，令人有種漫步泰國街頭的錯覺。

「泰元thaiyuan」店名從「元」出發，寓意「不忘初心，推陳出新」。具泰料經驗近20年的創辦人章元淇，多次深入泰國各地，親身體驗當地飲食文化，希望透過經驗累積，將泰國隨性而不隨便的料理態度帶回台灣。

美味藏於生活周遭，「街頭炒河粉」便是泰元的鎮店招牌之一。這道菜餚的靈感來自泰國二戰時期，當時稻米短缺，民眾多以河粉取代米飯，進而演變成經典泰國美味。在傳統炒河粉基礎上，章元淇調整烹調方式改以乾炒收汁，使河粉Q彈勁道，盤邊佐有花生粒增添鹹香，附上檸檬中和辣度，拌入生豆芽、韭菜點綴，重新詮釋了這道國民美食的靈魂，更是章元淇情有獨鍾的口味。

此外，與台灣王子麵、印尼Indomie、韓國辛拉麵同屬方便麵食的泰國媽媽麵，在泰元的巧手下，創作出「海鮮媽媽麵」口味。選用鮮蝦和小卷等新鮮食材，濃湯中加入椰奶和香茅，風味醇厚。筷子夾破的生蛋黃緩緩流入湯汁，與湯的夕陽色澤相映成趣，香氣隨著熱氣縈繞，幸福滋味令人食指大動。

除了這些鎮店招牌，泰元還提供多種泰國經典美味，包括綠咖哩、紅咖哩、打拋豬、蝦醬炒飯等。尤其是蝦醬炒飯中的蝦醬為了保證風味，由店家費時3~4小時手工製作；而「羅勒腰果海鮮飯」則是一道富含海鮮鮮味，並結合腰果香脆和羅勒清香的特色菜餚，單憑菜名就浮現其美味輪廓，絕對值得饕客一試。

作為熱帶國家的泰國料理，少不了開胃菜和冰飲的搭配。除涼拌青木瓜，「酸辣炸雞」是點餐率最高的開胃選擇，外酥內嫩的雞肉，佐以特製的青辣椒醬，酸辣開胃；而令人驚豔的「瀑布牛肉」則源自泰北料理，薄片牛肉與薄荷葉、洋蔥等蔬菜一起涼拌，清爽解膩，撒上特調的炒糯米粒，更增添清脆口感。

冰飲「泰式奶茶」同樣令人驚艷，獨創「茶奶分離」的作法，讓顧客可依喜好調配；另款隨附濾杯的「泰黑咖啡」，需等候咖啡濾滴完成再攪拌飲用。在飲品作法上，泰元加入互動提升顧客參與感受，不僅備受好評，更讓顧客滿足味蕾之餘，享受沉靜的片刻。

Jammer Antenna (Jamming Antennas) For Vehicles or Vehicle-mounted Jamming systems are wideband antennas for high-performance communication and jamming applications working in the frequency range of 200-6800 MHz. 

These antennas provide a high-powered, ultra-efficient mobile multi-band jamming system that can be installed in any suitable vehicle. The system simultaneously jams the most widely used RF frequency bands, including cellular (CDMA, TDMA, GSM, HGSM, etc. ), satellite, walkie-talkie (VHF/UHF), and computer network (WLAN, WiFi, Bluetooth).

座右銘「唯一不變的，就是變！」章元淇表示，台灣的泰式料理以往多為合菜，但泰元卻站在人不多、也可享用泰式美食的經營風格攻下市場。定位不同客層，避開競爭、開闢藍海；也因此應證「沒有變化，就不會進步」，而能在多變環境仍保有初心，更是事業成功的不二法門。

章元淇回憶，創業初期資金有限，做什麼都難，所幸有青年局利息補貼的支持，才能讓懷抱料理、品味幸福的夢想逐漸壯大，終獲國際肯定，三度蟬聯必比登推介佳績。

青年局長張以理表示，青創餐飲常以小額資本起步，泰元創業之初，便是在有限廚房空間起家，並以堅強與韌性的精神從小店做起。配合青創政策，逐步站穩市場做出口碑，如今已成國際好評的料理明星，同為業者感到開心；未來青年局仍持續推動青創輔導計畫，營造小型規模事業友善環境，推薦在地年輕人多加利用青創資源，詳情鎖定青年局官方FB、IG與Line@ (@youth.kcg)，掌握第一手最新消息。

FT-RF