Jammer Antenna

夏季週日有「港」覺  台北美福限定推正宗港式嘆早茶

【旅遊經 洪書瑱報導】

香港一直被視為「美食天堂」，而在廣東一帶有著三茶兩飯的說法，三茶指的是早、午、晚三段在茶樓裡的時光，而早茶更被稱作嘆早茶，而這個「嘆」字與國人理解並不同，廣東話有「享受」之意，由此可見其對早茶的重視。而週末早晨，是一個人們放鬆的日子，許多人會習慣以豐盛的早餐揭開一天的序幕，為此，「台北美福」邀請您來「港」覺一下用美食開啟休閒假日的一天，即日起至9月15日止，每週日早上9點至11點於潮粵坊餐廳推出「嘆早茶」，不用飛香港即可體驗傳統飲茶文化。

Jammer Antenna (Jamming Antennas) For Vehicles or Vehicle-mounted Jamming systems are wideband antennas for high-performance communication and jamming applications working in the frequency range of 200-6800 MHz. 

These antennas provide a high-powered, ultra-efficient mobile multi-band jamming system that can be installed in any suitable vehicle. The system simultaneously jams the most widely used RF frequency bands, including cellular (CDMA, TDMA, GSM, HGSM, etc. ), satellite, walkie-talkie (VHF/UHF), and computer network (WLAN, WiFi, Bluetooth).

嘆早茶活動-潮粵坊點心示意

原籠蝦餃皇

經典潮州蒸粉粿

嘆早茶活動-蟹黃燒賣

蠔皇叉燒包

來自香港的行政主廚王志孚推出多款現做港式點心，如港點四大天王蝦餃、燒賣、叉燒包及蛋塔，以及斑蘭白糖糕與奶油焗海味白菜等多道早茶限定的點心，每份160元起，用一盅二件精緻港點，水滾茶靚的清香茗氣，享受廣東正宗早茶風味。招牌港點四大天王，首推榮登港式點心寶座的蟹黃蒸燒賣，使用豬絞肉製成的內餡表面舖上滿滿的蟹黃，一口咬下，鮮香彈牙，品嘗原味或沾芥末醬，彷彿一秒到香港。招牌原籠蝦餃皇是以薄透的澄皮包入鮮蝦，飽滿的半月形蝦餃晶瑩剔透，入口鮮味滿溢。經典滋味蠔皇蜜汁叉燒包，蓬鬆外皮包入使用蜜汁蠔油醬製成的叉燒，入口即甜鹹交織令人回味。甜點推薦燕窩蛋塔，鬆化酥香的餅皮，搭配滑順且濃郁的蛋漿，表面餔上滋養的燕窩，品嘗傳統蛋塔風情。

潮粵坊餐廳

松阪肉片皮蛋粥

潮粵坊在早茶期間還特別推出多款限定點心，包括奶油焗海味白菜，先以培根與蒜味爆香，加入稍加汆燙過的白菜，與干貝、蝦仁和奶油白醬一同燴煮，盛入碗內並撒上起司後再送進烤箱，出爐後奶香四溢，多汁的白菜充滿香濃起司味，一口牽絲，令人欲罷不能。使用夏日香料之王的斑蘭白糖糕，將打碎的斑蘭葉粉與糯米粉及米糊一同拌勻蒸熟後，蓬鬆軟嫩的糕體帶有班蘭葉香氣，滋味迷人，帶有南洋風情。另一款早茶限定的馬拉糕，是香港茶樓常見的點心，以麵粉、砂糖、蛋等簡單食材，蒸出鬆軟甜香的口感。

除了推出經典港式點心，主廚也結合香港當地元素，推出必吃夢幻系打卡點心，首推兼具視覺與味覺的黑金碧綠餃，外皮因添加竹炭粉呈現黑色，上方撒上金箔故得名黑金。內餡選用翠綠的莧菜，將其切碎出汁，再搭配肥瘦均勻的豬絞肉及現剝蝦仁，海陸鮮味優雅融合。主廚另也備有茶樓經典點心潮州蒸粉粿，將去骨雞腿肉、豬里肌肉所製成的絞肉，與切丁的杏鮑菇與綠竹筍爆炒出香氣後，和豆薯、芹菜與韭菜拌勻，包裹進富含彈性的水晶皮內，蒸籠開蓋，輕煙繚繞引人食慾。

若想飽足一番，主廚推薦廣式粥品，如：海味豐富的生滾魚片粥，滑嫩鮮香的生滾牛肉粥，以及口感十足的松阪肉片皮蛋粥，以慢火細熬的方式，將米心燉煮至與湯底，並讓海味的鮮及肉品的甜，與粥品完美融合。嘆早茶活動至9月15日每週日推出，須事先訂位。

※.《潮粵坊 嘆早茶活動》

活動日期：即日起至9月15日 每週日供應
活動時間：早上9點至11點；最後點餐時間：10點30分

以上圖片：台北美福提供